春回地面，万物复苏，但春季阳气升发ManBetX全站客户端下载，东谈主体怒气易旺，容易出现口干舌燥、失眠多梦、情怀惊愕等问题。中医觉得，春季养肝正其时，饮食上宜聘用清淡、富含维生素的食材，以清热凉血、疏肝理气。为群众保举几谈适合春季食用的家常菜，既能得志味蕾，又能调解躯壳，助你安宁渡过春天。

一、蒜末莴笋丝拌金钩海米

食材：莴笋1根、干黑木耳10克、金钩海米20克、蒜末适量、盐、香油、白糖极少。

1. 黑木耳提前用温水泡发，洗净后切碎；金钩海米用净水浸泡10分钟去咸味；莴笋去皮切细丝，加极少盐腌制5分钟，挤去过剩水分。

2. 锅中烧水，水沸后放入黑木耳碎焯烫1分钟，捞出过凉水沥干。

3. 将莴笋丝、黑木耳碎、海米放入大碗中，加入蒜末、极少盐、白糖和香油，拌匀即可。

点评：莴笋富含膳食纤维和钾，能清热利尿；黑木耳润肺凉血，海米补充优质卵白。这谈菜口感憨直，蒜香提味，尤其适合春季食欲欠安时开胃。

二、芹菜胡萝卜拌水煮花生米

食材：芹菜200克、胡萝卜半根、生花生米100克、八角1颗、香叶2个、盐、香醋、香油适量。

1. 花生米提前浸泡2小时，加盐、八角、香叶和净水煮20分钟至软糯，关火放凉，浸泡入味后，捞出沥干。

2. 芹菜去叶切小段，胡萝卜切丁，分袂焯水1分钟（水中加极少盐和油保抓光芒），捞出过凉水。

3. 将花生米、芹菜、胡萝卜羼杂，加盐、香醋、香油拌匀即可。

点评：芹菜平肝降压，胡萝卜富含β-胡萝卜素，花生米健脾和胃。这谈菜色调美艳，酸甜可口，既能补充养分，又能缓解春季疲惫。

三、荠菜豆腐汤

食材：极新荠菜150克、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、姜丝极少、盐、白胡椒粉、香油适量。

1. 荠菜洗净切碎；豆腐切小块；鸡蛋打散备用。

2. 锅中加净水烧开，放入姜丝和豆腐煮2分钟，再倒入荠菜碎煮至变色。

3. 转小火淋入蛋液，轻轻搅动成蛋花，加盐、白胡椒粉调味，滴几滴香油即可。

点评：荠菜被称为“春季第一鲜”，有清肝明目、凉血止血之效；豆腐补中益气，搭配煮汤清淡鲜好意思，尤其适合怒气郁勃、易上火的东谈主群。

四、菠菜龙口粉丝炒蛤肉

食材：菠菜300克、龙口粉丝1把、蛤蜊肉100克、蒜末、生抽、蚝油、盐适量。

1. 粉丝用温水泡软后剪短；菠菜焯水30秒去草酸，挤干切段；蛤蜊肉洗净去沙。

2. 热锅凉油爆香蒜末，下蛤蜊肉翻炒至出香味，加入粉丝、菠菜快速翻炒。

3. 调入生抽、蚝油和极少盐，翻炒均匀即可出锅。

点评：菠菜补铁养血，蛤蜊肉滋阴润燥，粉丝吸饱汤汁后口感滑嫩。这谈菜荤素搭配，养分平衡，适合春季保重气血。

五、蚝油油麦菜

食材：油麦菜400克、蒜末适量、蚝油1勺、盐极少。

1. 油麦菜洗净切段，菜梗和菜叶分开。

2. 热锅凉油爆香蒜末，先下菜梗翻炒1分钟，再放入菜叶快速炒软。

3. 加蚝油和极少盐调味，翻炒均匀后出锅。

点评：油麦菜性凉，富含维生素C和膳食纤维，蚝油提鲜不抢味。这谈菜陋劣快手，3分钟完成，是春季降怒气的“应急菜”。

春季养肝，饮食宜校服“少酸多甘、清淡少腻”的原则。这几谈菜以当季时蔬为主角，搭配高卵白食材ManBetX全站客户端下载，既顺应当然律例，又兼顾养分平衡。不论是凉拌、清炒仍是煮汤，齐能在保留食材本味的同期，施展清热凉血、疏肝理气的作用。坚抓合理饮食，合营律例作息，这个春天，让躯壳与当然一同欣慰活力！